吃在香港
 
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吃在香港
 
 
 
意大利菜
意大利盛产香料,各种香料各有其独特味道,意大利名厨在面对多种不同材料时,抱持的原则是,宁可花费心思尽力保有每一种材料的个别风味,也不愿去发掘不同食物可能拥有的共同特质,执着心态可见一斑。

著名食市:意粉屋

1979年创立,意粉屋一直于中价西式主题连锁餐厅中扮演着领导者的角色。现在意粉屋已开设了18间分店,遍布香港、九龙及新界;为同类连锁餐厅最具规模者。

意粉屋以多元化的意式食品名闻本港。除了备受欢迎的意大利面食及特式薄饼,意粉屋更推陈出新,提供富有欧陆风情的特式饭类、独特的蝴蝶粉及意大利云吞等迎合港人的口味。迄今意粉屋的餐牌已包含了超过100种食品,令意粉屋在一众竞争激烈的西式餐厅中脱颖而出,成为人所共知的品牌。

越南菜

越南的饮食文化深受中国的影响,融合当地丰富的物产,及南洋地区的香辛料调味,一道道丰富多姿的越南美馔于是产生。此外,越南盛行着特殊的生菜包食吃法,是以生菜包裹油炸及烧烤的食物,他们认为如此可以中和燥热的食物,吃起来非常清淡爽口,再沾些鱼露调酱,味道鲜美,是越南人的最爱。受到中国文化的影响,越南和中国人一样有吃粽子的习俗,只不过越南人习惯在过年时,用芭蕉叶和糯米,包裹成粽子,南北越的粽子也因为地域不同,各具地方的特色。在端午节时,越南人喜欢吃小巧的碱粽,一口一个沾着榴槤酱或砂糖吃。所以越南的饮食文化和中国大致一样。

法国菜
油麻地添记法式三文治

虽然是一间其貌不扬的外卖店,但其售卖$15一客的法式三文治,用料绝不马虎。馅料是切碎的扎肉、五香腩肉、咸猪手及甜酸萝卜丝,而面包则是长条形的法国包。烤得香喷喷的面包,香脆松软,配合香浓的肉馅放进口里,简直是无得弹。


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